Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

Производство: Россия (Абат)

91 680 000 сум


Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

 предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных

блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно

на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления

с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения

информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

В комплект поставки входит шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней.

Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество камер (подов) 1
Формат емкостей GN 2/1
Размер гастроемкости 650×530 мм
Температурный режим 250 °С
Время разогрева 18 мин.
Ширина 1520 мм
Глубина 1400 мм
Высота 2145 мм
Вес (без упаковки) 500 кг

Режимы работы:

  • Конвекция (сухой нагрев до 250 °С)
  • Конвекция с паром (нагрев до 250 °С с периодическим впрыском пара)
  • Разогрев

Особенности:

  • Память на 110 программ приготовления
  • Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
  • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
  • Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
  • Слив избыточной влаги из камеры
  • Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
  • После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки

Дополнительные характеристики:

  • Потребляемая мощность:
    • Номинальная: 35,12 кВт
    • Электродвигатель вентиляторов: 2х 0,37 кВт
    • Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
  • Количество ТЭНов: 
    • 2х 12 кВт
    • 2х 5 кВт
  • Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
  • Частота вращения:
    • Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
    • Поворотная рама: 1 об/мин.
  • Вместимость хлебных форм: 80х форм №7